MENU 1

Aperitivos

• Croquetitas de jamón
• Taquitos de tortilla de patata
• Tostadita con huevo de codorniz

Primero

• Llesca de pan tostado con escalibada

Segundo elgir un plato de entre

• Ventresca de atún al estilo Reymar
• Lomo con guarnición
• Confit de pato horneado en salsa de frutas del bosque acompañado con guarnición

Postre

• Sorbete de elaboración artesanal al estilo “Reymar”

Bodega

• Aguas minerales
• Vino(1 botella cada 3 personas)

MENÚ 2 Aperitivos: Calamarcitos de playa a la andaluza Tortilla de patatas con cebolla confitada Mini croquetitas de jamón Brochetitas de elaboración casera Mini tartaletas rellenas de brandada de bacalao Mini tartaletas de salmón con queso mascarpone Segundos: Confit de pato horneado en salsa de frutas del bosque acompañado de nuestra guarnición de la casa Ventresca de atún al estilo propio con guarnición de temporada Postres: Coulant de chocolate de elaboración artesanal Bebida: Aguas Minerales Vino Blanco Viña Silvia Vino Tinto Viña Silvia Cafes Infusiones Chupito MENÚ 3 Aperitivos: Calamarcitos de playa a la andaluza Tortilla de patatas con cebolla confitada Mini croquetitas de jamón Brochetitas de elaboración casera Mini tartaletas rellenas de brandada de bacalao Mini tartaletas de salmón con queso mascarpone Segundos: Solomillo de lechón laminado en salsa de trufas con la guarnicion de la casa Dorada de costa sobre patatas horneadas y lágrimas de vinagreta al orio Postres: Coulant de chocolate de elaboración artesanal Bebida: Aguas Minerales Vino Blanco Viña Silvia Vino Tinto Viña Silvia Cafes Infusiones Chupito MENÚ 4 Aperitivos: Salmón de elaboración casero al Eneldo Calamarcitos de playa a la andaluza Mini croquetitas de jamón Mini tartaletas de salmón con queso mascarpone Vol-au-vents rellenos de atún con escalibada Brochetitas de elaboración casera Mini tartaletas rellenas de brandada de bacalao Segundos: Brocheta de pollo con caprichos de la huerta y timbal de patatas al graten con tomate provenzal Lubina de costa acompañada de la guarnicion de la casa regada con vinagreta de manzana Postres: Coulant de chocolate de elaboración artesanal Bebida: Aguas Minerales Vino Blanco Viña Silvia Vino Tinto Viña Silvia Cafes Infusiones Chupito MENÚ 5 Aperitivos: Salmón de elaboración casero al Eneldo Calamarcitos de playa a la andaluza Mini croquetitas de jamón Mini tartaletas de salmón con queso mascarpone Vol-au-vents rellenos de atún con escalibada Brochetitas de elaboración casera Mini tartaletas rellenas de brandada de bacalao Segundos: Paletilla de lechazo confitada sobre tomillo y cama de patatas horneados con tomate provenzal Suprema de lubina del Mediterráneo con laminado de ajos tiernos y jamón de jabugo sobre patatas al graten Postres: Coulant de chocolate de elaboración artesanal Bebida: Aguas Minerales Vino Blanco Viña Silvia Vino Tinto Viña Silvia Cafes Infusiones Chupito [Volver a la sección Restaurantes Despedidas ]

MENU 1

Aperitivo de la casa

Primeros Platos

• Canelones tradicionales con foie y parmesanos

Segundos Platos

• Suprema de merluza en salsa de pimientos verdes

Postres

• Ensalada de frutas de temporada al Pedro Ximenez

MENU 2

Aperitivo de la casa

Primeros Platos

• Salpicón de marisco con vinagreta de arbequina

Segundos Platos

• Lubina horneada con patatitas

Postres

• Tarta de queso

MENU 3

Aperitivo de la casa

Primeros Platos

• Ensalada de langostinos con mango y vinagreta de naranja

Segundos Platos

• Confit de pato al balsámico con verduras y patatitas

Postres

• Sopa de coco y helado de fresa

MENU 4

Pica Pica

• Chipirones fritos
• Calamares
• Mejillones
• Carpaccio de salmón
• Carpaccio de buey
• Cogollos de anchoas

Segundos a escojer

• Suquet de pescado
• Cordero lechal al horno

Postres

• Sorbete de limón al cava

MENU 5

Aperitivo de la casa

Primeros Platos

• Ensalada de crudites y magret de pato en vinagreta de mostaza

Segundos Platos

• Cazuela de rape con cigalitas y setas

Postres

• Tiramisú saboyordi

MENU 6

Aperitivo de la casa

Primeros Platos

• Ensalada de vieiras y langostinos en romesco suave

Segundos Platos

• Solomillo de cerdo ibérico asado en su jugo

Postres

• Piña natural a la crema de canela

MENU 1

ENTRANTES (un plato para compartir por cada 4 personas)

• Ensalada verde

• Revuelto de morcilla de Burgos
• Huevos estrellados
•  
• Langostinos cocidos y salados

SEGUNDOS PLATOS (un plato a elegir por cada comensal)

• Media paletilla de cordero (aprox. 450 grs.), asada en el horno de
  leña

• Codillo de cerdo (aprox. 500 grs.) asado en su jugo

• Pastel de carne de ternera, con nuestra salsa

• Filetes de merluza en salsa verde

• Muslo de pato confitado (aprox. 200 grs.), con frutas al Armagnac

• Dorada al estilo Orio

• Entrecot de ternera (aprox. 250 grs.) al gusto: a la brasa, a la
  pimienta verde, al Roquefort o a la mostaza.

POSTRE

• Bizcocho de chocolate y naranja, con cobertura de chocolate

BEBIDAS

• Agua (sin límite)

• Vino tinto cosechero de la Rioja (media botella por persona) o sangría
  de vino (media jarra por persona) o lambrusco (media botella por persona)

MENU 1 (MENÚ DE CAP DE SETMANA)

PRIMERS PLATS PER ESCOLLIR

• Amanida Cal Ganxet al estil del Xef
• Crema de carabassa amb daus de codonyat i formatge Feta al oli de alfàbrega
• Pasta Italiana amb salsa de salmó i gambetes Daneses
• Esqueixada de bacallà amb olivada de Terol y la seva verdureta Gaudí

SEGONS PLATS PER ESCOLLIR

• Poupietas de llenguado amb salseta de formatges Suissos a la flor de Rosella
• Llobarro al forn amb aromes a fi i el seu escabetx de cebetes perles
• Costelles de xai a la Provençal amb el seu allioli
• Delícies d’Ibèric amb salseta Murciana i piquillo saltejats a la Mòdena

POSTRES PER ESCOLLIR

• Sorbets i gelats Cal Ganxet
• Macedònia de fruita fresca amb gelat de vainilla
• Iogurt natural amb xarop de fruites del bosc
• Pastís de xocolata amb taronja

MENU 1

Entratnte Pica-pica

• Emutidos Ibéricos con queso
• Escarola con romesco
• Jamón serrano
• Pimientos de piquillo con atún
• Croquetas de jamón
• Pan con tomate

Segundo plato a escojer

• Ternera con setas
• Cordero confitado
• Dorada al horno con aceite de siurana
• Bacalao con sanfaina

Postre

• Helado de fresas
• Sorvete de limón
• Mousse de queso y arándanos
• Capricho tres chocolates

Bebidas

• Agua mineral
• Vino del país

MENU 2

Aperitivo

• Patatas
• Aceitunas
• Fuet

Entrantes a escojer

• Ensalada de queso de cabra gratinado
• Esqueixada de bacalao
• Ensalada de fabas y gambas
• Piña natural con jamón

Segundo plato a escojer

• Ternera con setas
• Bacalao con pasas y piñones
• Suprema de merluza con frutos del mar
• Confitura de pato con manzanas y prunas

Postre

• Sorvete de mandarina
• Capricho tres chocolates
• Mousse de queso y arándanos
• Helado de vainilla con chocolate

Bebidas

• Agua mineral
• Vino del pais
• Café

MENU 3

Aperitivo

• Patatas
• Aceitunas
• Fuet

Entrantes a escojer

• Ensalada de queso de cabra gratinado
• Ensalada de favas y gambas
• Piña natural con jamón
• Esqueixada de bacalao

Segundo plato a escojer

• Supremas de llobarro con crema de almendras
• Entrecot con salsa de setas
• Paletilla de cordero al horno
• Tronco de merluza al horno con ajitos

Postre

• Helado con chocolate caliente
• Pastel de limón con merengue
• Capricho tres chocolates
• Mousse queso y arándanos

Bebidas

• Agua mineral
• Vino del país
• Café

MENU 4

Entrante Pica pica

• Trocitos de salmón con mousolina de escalivada
• Embotidos Ibéricos con jamón serrano
• Pan con tomate
• Pimientos del piquillo con atún
• Patata gratinada con brandada
• Croquetas de rustido

Segundo plato

• Jugo de rape con patatas de Prades
• Entrecot con salsa de setas
• Paleta de cordero al horno
• Tronco de merluza al horno con ajitos

Postre

• Helado de avellanas de Reus
• Pastel de limon
• Capricho tres chocolates
• Mousse de queso y arándanos

Bebidas

• Agua mineral
• Vino del país
• Café

MENU 1

Primer plat a triar

• Coca entofonada d’escalivada i anxova
• Formatge tetê moine amb amanida fresca sobre carpaccio de pera i vinagreta de moresc
• Empedrat de mongetes del ganxet i rajada al vapor amb oli d’olives negres
• La pasta «rigatoni» saltat amb daus de tomàquet al pesto i mozzarella
• Saltat de mongetes del ganxet amb llonganissa, romesco del Interior i ou dur

Segon plat a triar

• Bacallà sobre patates gratinades amb all i oli
• Peix de mercat amb suquet al all i pebre
• Fideuà a l’estil mariner
• Rotllets de vedella i cansalada viada a la salsa perrins
• Mussaca d’alberginies i carn amb beixamel de nou moscada
• Costelles de xai a la brasa amb guarnició

Postre a triar

• El gelat de menjar blanc fet de la casa
• Els xarrups de llimona, maracujà o mango
• Didals de xocolata amb perfum de taronja
• Flam de maduixes i pa de pessic
• Creps de crema catalana amb salsa d’ametlles amargues
• Carpaccio de pinya natural al perfum de canyella

Vi, aigües minerals i cafès

MENU 2

Pica pica

• Capdells de Tudela encima de culis de tomate y jamon iberico
• Carpaccio de salmón marniado a l´aneto
• Fideuá al estilo marinero

Platos

• Pescado de mercado con jugo de ajo y pimienta
• Confitura de pato (pierna) al perfume de oréngano
• Meloso de costillas especiadas echas a baja temperatura

Postres

• Helado de avellanas del Baix Camp
• Creps de crema catalana con salsa de almendras amargas

Bebidas

• Vinos
• Agua mineral
• Cafés

MENU 2

Pica pica

• Surtido de iberico de glano extra con pan tostado con tomate
• Pate de pato con foie-gras echo en nuestra cocina
• Salteado de favas, ajos y cansalada con su huevo frito

Platos

• Lomo de bacalao a la cema de ajos confitados
• Dorada con sofrito de ajos y polvo de jamon iberico
• Entrecot con guisado de setas de la temporada

Postres

• Helado de menjar blanc de Reus
• Pastel de chocolate farcido con confitura de prunas negras

Bebidas

• Vino
• Agua mineral
• Cafes

MENU 4

Aperitivo

• Jamón iberico de glano y pan tostado con tomate

Primer plato

• Láminas de bacalao encima de tomate y caviar de aceitunas negras

Segundo plato

• Dorada rellena de buey d mar con salsa de marisco
• Pata de Pintada rellena con patatas guisadas al estilo del Alt Empordà

Postres

• Helado de avellanas del Baix Camp
• Creps de crema catalana con salsa de almendras amargas

Bebidas

• Vino
• Agua
• Cafés