|
MENU “ El Informal 1” Tosta de Salmón ahumado Montadito de escalibada y anchoa de L´Escala Esqueixada de bacalao Delicias de tortilla de patatas y cebolla Dátiles con bacon ahumado Calamares a la Andaluza Brocheta de gambas a la plancha Daditos de carne en adobo a la plancha ***************************** SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR CON «RESERVA PREVIA»: Espaldita de Cordero al horno estilo Aragón o Bacalao a la mousselina de ajo aromatizado con ************ Pastel Sinfonía de tres chocolates BODEGA: Castillo de Montearagón rosado (D.O. Cariñena) Cava Marqués de Monistrol Brut Aguas minerales Café expres y licores variados
MENU Nº 1 Salmon Noruego al Cava con colitas de gambas Redondo de ternera con champiñones braseados Bodega Vino Castillo de Montearagón Rosado (D.O. Cariñena) Aguas minerales Café expres y licores variados
MENU Nº 3 Surtidos de Ibéricos con queso «Xapata» crujiente tostado con 1/2 Espaldita de Cordero asada Sorbete de mandarina en tulipa Bodega Vino Viña Canda tinto Bodegas Aguas minerales Café expres y licores variados MENU Nº 5 PICOTEO EN LA MESA: Tosta de Salmón ahumado Montadito de escalibada y anchoa de L’Escala Delicias de tortilla de patatas Calamares a la Andaluza Brocheta de gambas Daditos de carne en adobo ***************************** SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR CON «PREVIA RESERVA»: Entrecotte de Ternera a la Pimienta Verde o Merluza a la Vasca ********* Pastel Massini de nata y trufa Bodega Vino Castillo de Montearagón rosado (D.O. Cariñena) Aguas minerales Café expres y licores variados
MENU INFANTIL Canelones gratinados ó Espaghettis a la Napolitana ó Entremeses Font del Bosc ó Macarrones a la Boloñesa ************************ Filetes de Lenguado a la Romana ó Escalopes de Lomo de cerdo ó Pechuga de Pollo rebozada ó Muslitos de Pollo al horno (Las guarniciones de estos platos serán de patatas ************************* Vasito de helado de vainilla y chocolate Pastel Nupcial Refrescos variados Aguas Minerales Precio: 20,-€ (7% iva incuido) Si el Banquete lleva Aperitivo, al precio del Menú Infantil de 3 hasta 12 años MENU DE JOVENES PARA BODAS Y BANQUETES Si se elige para los jóvenes el mismo Menú |
MENU “ El Informal 2” Tosta de Salmón ahumado Montadito de escalibada y anchoa de L´Escala Esqueixada de bacalao Delicias de tortilla de patatas y cebolla Dátiles con bacon ahumado Calamares a la Andaluza Brocheta de gambas a la plancha Daditos de carne en adobo a la plancha ***************************** SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR CON «RESERVA PREVIA»: Entrecotte de ternera y verduras a la plancha o Filetes de lenguado a la salsa del cava Brut ************ Pastel de Mousse de Crema Catalana BODEGA: Castillo de Montearagón rosado (D.O. Cariñena) Cava Marqués de Monistrol Brut Aguas minerales Café expres y licores variados MENU Nº 2 Ensalada de Salpicón de Mariscos Parrillada de carnes variadas: Tarta helada de «Mil Hojas» (Nata Bodega Vino Castillo de Montearagón Aguas minerales Café expres y licores variados MENU Nº 4 Gambas Langostineras a la Donostiarra Entrecote de ternera a la Pimienta Verde Pastel Massini de nata y trufa Bodega Vino Castillo de Montearagón rosado (D.O. Cariñena) Aguas minerales Café expres y licores variados MENU Nº 6 Ensalada Arlequín de frivolidades Font del Bosc Mil hojas de Bacalao al «Capricho» (Especialidad) Pastel de Mousse de Crema Catalana Bodega Vino Extrísimo Bach blanco seco (D.O. Penedés) Cava Codorniu Clásico Selección Brut Nature Aguas minerales Café expres y licores variados |
||||
Sanityo
RESTAURANTE SANTIYO
MENÚ A CONVENIR
 |
 |
 |
 |
tramol restaurante
Entrantes
- Patatas bravas
- Pimientos de Padrón
- Chipirones
- Empanada gallega
- Mejillones
- Embutidos
Segundo plato
- Castilla asadacon butifarra
- Rape en salasa
- Patatas o ensalada
Postres
- Tartas heladas
Bebidas
- 5 Vino tinto de Rioja
- 5 Vino blanco
- 6 Cava
- Licores s/ consumo
La espuela
Aperitivos a repartir en la mesa
- 1 Tipo de ensalada
- 1 Tipo de carpaccio (pulpo, bacalao o gambas)
- Gratinados de quesos fundidos a la piedra
- Empanadas
- Chorizos criollos
- Jamón ibérico
Plato principal
- Parrillada de carne (entreccotte, churrasco, longanizas, etc) acompañada de parrillada de verduras con patatas al caliu
- bacalao a la piedra gratinado
- creps vegetales
Postre de la casa
Bebidas: vino, sangría, cerveza y café.
guay lleida
|
|
| Menú «Moderato» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Oliva «Manzanilla» amb gust d’anxova |
| L’entrant a compartir a mig de taula… |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa amb «tomata» |
| i |
| Croquetes casolanes d’au i pernil |
| i |
| Salmó maridat a les herbes amb vinagreta de mostassa i taronja |
| i |
| Esqueixada de bacallà amb tomàquet natural i oli d’olives negres |
| i |
| Risotto cremós de ceps i «Parmesano Reggiano» |
| La Carn o el Peix… |
| Wok de calamarsets saltats a l’estil Thai amb arròs perfumat |
| o |
| Confit d’ànec amb textures de poma i salsa de fruits vermells |
| I…Les postres |
| Sorbet «Genial» de llimona i menta fresca |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces. |
| (La beguda i cafeteria no exposada al menú serà entesa com a suplement) |
|
|
| Menú «Allegro» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Oliva «Manzanilla» amb gust d’anxova |
| L’entrant a compartir a mig de taula… |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa amb «tomata» |
| i |
| Croquetes casolanes d’au i pernil |
| i |
| Salmó maridat a les herbes amb vinagreta de mostassa i taronja |
| i |
| Esqueixada de bacallà amb tomàquet natural i oli d’olives negres |
| i |
| Risotto cremós de ceps i «Parmesano Reggiano» |
| La Carn o el Peix… |
| Lloms de Llobarro amb romesco lleuger i tempura cruixent de verdures |
| o |
| Espatlla de xai desossada amb sofregit mediterrani d’olives i romaní |
| I…Les postres |
| Sorbet digestiu de mandarina |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces |
| (La beguda i cafeteria no exposada al menú serà entesa com a suplement) |
|
|
| Menú «Vivace» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Oliva «Manzanilla» amb gust d’anxova |
| L’entrant a compartir a mig de taula… |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa amb «tomata» |
| i |
| Croquetes casolanes d’au i pernil |
| i |
| Salmó maridat a les herbes amb vinagreta de mostassa i taronja |
| i |
| Carpaccio de vedella, oli de llimona, encenalls de Parmesà i patates palla |
| i |
| Risotto cremós de ceps i «Parmesano Reggiano» |
| La Carn o el Peix… |
| Supremes d’Orada amb coca cruixent de recapte, espàrrecs i oli d’alfàbrega |
| o |
| Costelletes de cabrit a la Milanesa i sobregit de tomàquet natural amb xips |
| I…Les postres |
| Crema lleugera de xocolata i fruites del bosc amb escuma de coco |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces |
| Sorbet de Llimona «Genial». Supl. 1,80€ |
| (La beguda i cafeteria no exposada al menú serà entesa com a suplement) |
|
|
| Menú «Presto» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Oliva «Manzanilla» amb gust d’anxova |
| L’entrant a compartir a mig de taula… |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa amb «tomata» |
| i |
| Croquetes casolanes d’au i pernil |
| i |
| Mi-cuit de foie a la sal amb sèsam, pebre rosa i confitura de codony |
| i |
| Mosaic de pop roquer a la gallega amb patata confitada |
| i |
| Risotto cremós de ceps i «Parmesano Reggiano» |
| La Carn o el Peix… |
| Supremes d’Orada amb coca cruixent de recapte, espàrrecs i oli d’alfàbrega |
| o |
| Filet de bou a la graella, reducció d’Oporto i cremós de patata trufada |
| I…Les postres |
| Escuma de tiramisú amb brownie de cacau i essència de cafè aràbiga |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces. Supl. 2,80€ |
| Sorbet de Llimona «Genial» |
| (La beguda i cafeteria no exposada al menú serà entesa com a suplement) |
|
|
| Menú «Crescendo» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Oliva «Manzanilla» amb gust d’anxova |
| L’entrant a compartir a mig de taula… |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa amb «tomata» |
| i |
| Bunyols casolans de bacallà amb romesco suau |
| i |
| Carpaccio de vedella al pebre amb encenalls de parmesà, rúcula i pinyons |
| i |
| Mi-cuit de foie a la sal amb sèsam, pebre rosa i confitura de codony |
| i |
| Mosaic de pop roquer a la gallega amb patata confitada |
| i |
| Risotto cremós de ceps i «Parmesano Reggiano» |
| La Carn o el Peix… |
| Tronc de turbó salvatge a la graella amb verdures naturals i oli de porradell |
| o |
| Filet de bou a la graella, reducció d’Oporto i cremós de patata trufada |
| I…Les postres |
| Les tapetes dolces del Genial |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Sorbet de Llimona «Genial» |
| (La beguda i cafeteria no exposada al menú serà entesa com a suplement) |
|
|
| Menú «Bossa Nova» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Copa de Cava Rosat amb… |
| Xips de verdures naturals amb sal de vi i pebre rosa |
| L’entrant… |
| Carpaccio de salmó maridat amb vinagreta de mostassa i taronja |
| El peix… |
| Llom de llobarro amb romesco lleuger i tempura cruixent de verdures |
| La carn… |
| Espatlla de xai desossada amb sofregit mediterrani d’olives i romaní |
| I…les Postre |
| Crema lleugera de xocolata i fruites del bosc amb escuma de coco |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces. |
| Sorbet de Llimona «Genial». |
| (el beure i cafè no exposat en el menú serà comprés com suplement) |
|
|
| Menú «Chill Out» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Copa de Cava Rosat amb… |
| Xips de verdures naturals amb sal de vi i pebre rosa |
| L’entrant… |
| Esqueixada de bacallà, tomàquet natural i oli d’olives negres |
| El peix… |
| Supremes d’Orada amb coca cruixent de recapte, espàrrecs i oli d’alfàbrega |
| La carn… |
| Costelletes de cabrit a la Milanessa amb sofregit confitat i patata cruixent |
| I…les Postres |
| El tiramisú |
| Brownie de cacau, essència de cafè aràbiga i escuma de Masquerpone |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces. |
| Sorbet de Llimona «Genial». |
| (el beure i cafè no exposat en el menú serà comprés com suplement) |
|
|
| Menú «Soul» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Copa de cava Rosat amb… |
| Xips de verdures naturals amb sal de vi i pebre rosa |
| L’aperitiu… |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa i «tomata» |
| L’entrant… |
| Mi cuit de foie a la sal amb sèsam, pebre i confitura de codony |
| El Peix… |
| Supremes d’Orada amb coca cruixent de recapte, espàrrecs i oli d’alfàbrega |
| La Carn… |
| Filet de bou a la graella, reducció d’Oporto i cremós de patata trufada |
| I…Les postres |
| Brownie de cacau, essència de cafè aràbiga i escuma de Masquerpone |
| o |
| Pastí de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces. |
| Sorbet de Llimona «Genial». |
| (el beure i cafè no exposat en el menú serà comprés com suplement) |
|
|
| Menú «Unplugged» |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Copa de Cava Rosta amb… |
| Xips de verdures naturals amb sal de vi i pebre rosa |
| L’aperitiu |
| Pernil Ibèric de Guijuelo amb pa i «tomata» |
| L’entrant |
| Mi cuit de foie a la sal amb sèsam, pebre i confitura de codony |
| El Peix |
| Tronc de turbó Mediterrani a la Graella amb verdures naturals i oli de porradell |
| La Carn |
| El cabrit rostit en dues coccions de 19 hores amb el seu suc de cocció |
| I…les Postres |
| Les tapetes dolces del Genial |
| o |
| Pastís de Celebració |
| Vi Negre |
| Aigua mineral |
| Pa de «Ciabatta» |
| Per arrodonir a la vostra manera |
| Pastí de Celebració presentat amb combinació de tapetes dolces. |
| Sorbet de Llimona «Genial». |
| (el beure i cafè no exposat en el menú serà comprés com suplement) |
|
|
| Lunch bàsic |
|
|
| Chips cruixents de verdures amb flor de sal |
| Croquetes cassolanes d´au y pernil |
| Els «grisinis» del Genial amb formatge parmessà Regiano |
| Sopa freda de meló amb pernil de betllota i llagostins |
| Cullareta de bacallà, ceba confitada i oli d’olives negres |
| «Maki» de salmó amb guacamole, yogurt i sèsam |
| Vichyssoisse d’espàrregs verds amb pinyons i alfàfrega |
| Mosaic d’embotits ibèrics |
| Cruixent de xapata amb tomàquet natural |
| Calçots en tempura amb romesco lleuger |
| Coca de recapte amb escalibada i oli de «cebollino» |
| Les patates braves en tres salses |
| Broqueta de calamarçons a la plantxa amb oli d’oliva verge |
| «Chawarma» de pollastre |
| Fideua de gambetes i musclos |
| Pastís d´aniversari |
| Vi de crianza Castillo Monjardin botelló 5 l |
| Aigües minerals |
| Sala privada amb exclusivitat |
| (el beure i cafè no exposat en el menú serà comprés com suplement) |
|
|
| Lunch Degustació |
|
|
| Per trencar el gel… |
| Cocktail de Mojito granissat |
| Per entretindre’s… |
| Xips cruixents de verdures amb flor de sal |
| Croquetes cassolanes d’au i pernil |
| Els «grisinis» del Genial amb formatge parmessà Regianno |
| Les nostres mini individuals… |
| Txupito de fruits vermells, pintxo de pop i perla de meló |
| Mini esqueixada de bacallà amb oli d’olives negres |
| Mini carpaccio de rap amb vinagreta de verdures i gambetes |
| Mini carpaccio de vedella amb «Tête de Moine» i nous |
| Mini risotto cremòs de ceps i parmessà Regianno |
| Per compartir… |
| Mosaic d’embotits ibèrics |
| Cruixent de txapata amb tomàquet natural |
| Coca de recapte amb escalibada i oli de «cebollino» |
| Costelletes de cabrit a la milanesa amb salsa barbacoa |
| Fideua de calamarcets i gambetes |
| Pastís d´aniversari |
| Vi de criança Castillo Monjardin botellón 5 l. |
| Aigua mineral |
| Sala privada amb exclusivitat |
| (el beure i cafè no exposat en el menú serà comprés com suplement) |
 |
nuevo Salou
MENU 1
PRIMER PLATO
- Ensalada Cesar
- Arroz Mar y Montaña
- Planché de verduras
SEGUNDO PLATO
- Brocheta de Pollo Marinada
- Carpaccio de Ternera o Pez Espada
- Merluza al vapor con verduras y aceite verde
POSTRE
- Sorbete de Limón
- Panacotta de Coco y Lima
Agua, vino y refresco
MENU 2.
PRIMER PLATO
- Ensalada Mixta de embutidos Ibéricos
- Gazpacho de tomates verdes con aguacate y almejas
- Risotto con tuille de Parmesano
SEGUNDO PLATO
- Magret de pato con chutney de mango y reducción
De Pedro Ximenez. - Curry verde de Pollo con langostinos
- Salmón con patatitas a la crema
POSTRE
- Tarta de Mousse de frambuesa
- Sorbete de Limón
- Panacotta de Coco y Lima
Agua, vino o refresco
MENU 3.
PRIMER PLATO
- Mezclum de vedes con fruta de temporada,
Queso de cabra y reducción de balsámico. - Tabla Mixta de ibéricos (embutidos y quesos)
- Carpaccio de Bacalao
SEGUNDO PLATO
- Entrecot sobre duixelle de setas
- Chuletitas de Cordero con patatas al romero y al azafrán
- Pulpo a Feira
POSTRE
- Pirámide de Chocolate
- Sorbete de Limón
- Succef de Vainilla
Agua, vino y refresco
 |
 |
A todo gas
MENU 1
PICA-PICA :
Embutidos Catalanes, Tacos de Manchego, Ensalada de la Huerta, Croquetitas de jamón y Buñuelos de bacalao.Pan con tomate.
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
- Lomo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Pollo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Butifarra con judias pochas o patatas fritas
- Huevos fritos con patatas fritas y bacon
- Vino de la Casa o Sangría y aguas
POSTRE A ESCOGER
- ¨Profiteroles Con Chocolate , Flan con Nata , Crema Catalana o Helado
- Café o cortado
MENU 2
>PICA-PICA :
Embutidos Catalanes, Tacos de Manchego, Ensalada de la Huerta, Croquetitas de jamón y Buñuelos de bacalao.Pan con tomate.
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
- Lomo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Pollo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Butifarra con judias pochas o patatas fritas
- Huevos fritos con patatas fritas y bacon
- Vino de la Casa o Sangría y aguas
POSTRE A ESCOGER
- ¨Profiteroles Con Chocolate , Flan con Nata , Crema Catalana o Helado
- Café o cortado
MENU 3
PICA-PICA :
Embutidos Catalanes, Tacos de Manchego, Ensalada de la Huerta, Croquetitas de jamón y Buñuelos de bacalao.Pan con tomate.
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
- Lomo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Pollo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Butifarra con judias pochas o patatas fritas
- Huevos fritos con patatas fritas y bacon
- Vino de la Casa o Sangría y aguas
POSTRE A ESCOGER
- ¨Profiteroles Con Chocolate , Flan con Nata , Crema Catalana o Helado
- Café o cortado
MENU 4
PICA-PICA :
Embutidos Catalanes, Tacos de Manchego, Ensalada de la Huerta, Croquetitas de jamón y Buñuelos de bacalao.Pan con tomate.
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
- Lomo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Pollo a la brasa con patatas fritas y pimientos
- Butifarra con judias pochas o patatas fritas
- Huevos fritos con patatas fritas y bacon
- Vino de la Casa o Sangría y aguas
POSTRE A ESCOGER
- ¨Profiteroles Con Chocolate , Flan con Nata , Crema Catalana o Helado
- Café o cortado
 |
El Asador Argentino
MENU 1
Entrantes
- 4 Empanadas criollas
- 2 Chorizo y 2 Morcillas
- Pimiento mediterráneo
- Verduras a la brasa
Principales
- Asado de tira
- Entraña
- Cuadril
- Chuletón
Postres
Surtido de postres de la casa
Una botella de Viña Mayor Joven Roble (Ribera del Duero)
 |
La Playa
MENU 1 (para 10 personas)
- 3 Raciones Calamares a la Romana
- 3 Raciones patatas bravas
- 3 Raciones de chipirones
- 3 Raciones Mejillones Marinera
- 1 Paella de Arroz Negro
- 1 Paella de Fideu
- Pan y salsas
Bebidas, vino, agua, gaseosa o sangría
Postres y Cafés
 |
 |
|
 |
 |