MENU 1
Primers per picar
- Carpaccio de vedella amanit amb oli de pipes de girasol i encenalls de formatge parmesà amb herbes de Provença
- Amanida de formatge de cabra i fruits secs amb vinagreta de fruits vermells
- Mus de foie arrebossada amb pols de moresc, compota de fruites del bosc, torradetes i cruixents d´espècies
Segons a escollir
- Suprema de salmó amb veluté de musclos al cava i cruixent de porros
- Farcellet de melòs de porc amb salsa de verdures brasejades
Postre
- Sorbet de llimona
- Martini amb melmelada de préssec
Aigua pa i café
Marmellans Celler de Capçanes D.O Montsant